Inhaltsstoffe von Lorbeerblätter Hinweise zu diesen Angaben
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Eingelegtes Gemüse
Zubereitung: 2 kg Zucchini und 1 kg Roter Paprika in Würfel schneiden. 1 kg Zwiebel in Streifen schneiden 1 L Apfelessig, 1.5 L Wasser, 200 ml Apfelsaft, 40 dag Honig, 2 TL Salzen und den Saft von 3 Zitronen weiterlesen » Erstellt am 08.11.2005
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Hühnersuppe
Zubereitung: Von 1 Huhn die Keulen und Flügerl abtrennen. (Ich verwende kein Suppenhuhn sondern - wegen des feineren Geschmackes - ein handelsübliches Huhn) Das Filet herausschneiden. Das Filet und das Oberkeulenfleisch weiterlesen » Erstellt am 30.09.2010
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Ketchup
Zubereitung: 1 kg Tomaten achteln, 2 Zwiebeln und 1 Zehe Knoblauch grob hacken. Mit 130 ml Essig aufkochen. Mit 2 TL Salzen, 2 EL Zucker, 1 Nelke, 5 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt, 10 Pfefferkörner und weiterlesen » Erstellt am 28.08.2006
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Klare Gemüsesuppe
Zubereitung: 3 Karotten, 3 Peterwurzen und 1/4 Sellerie schälen. 1/2 Lauch, 2 Zwiebeln und Etwas Petersilie waschen. Die Schale auf den Zwiebeln belassen und die Zwiebeln einmal quer durch schneiden. 1 EL weiterlesen » Erstellt am 20.11.2007
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Lasagne
Zubereitung: 3 Zwiebeln hacken und in 3 EL Öl anbraten. 2 Karotten reiben und dazugeben. 60 dag Faschiertes dazugeben und anbraten, mit 500 ml Passierten Tomaten ablöschen. Danach 4 Zehen Knoblauch reinpressen weiterlesen » Überarbeitet am 05.03.2010
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Linsen con Carne
Zubereitung: 1 Zwiebel fein hacken und 1 Karotte fein raspeln. Die zwiebel und die karotte in 3 EL Öl einige Minuten braten. 20 dag Faschiertes dazugeben und mitbraten. Wenn das Fleisch halb durch ist, 1 EL weiterlesen » Erstellt am 03.02.2007
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Linsendal mit Karotte
Zubereitung: 1/2 Zwiebel fein hacken. 1 Karotte grob Raspeln. 130 g Linsen in einen Topf geben und gut mit Wasser bedecken. Mit Salz oder Suppenpulver, 1 Lorbeerblatt und Paprikapulver würzen. 10 Minuten zugedeckt weiterlesen » Überarbeitet am 16.08.2009
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Melanzani "Imam Bayildi"
Zubereitung: 4 Melanzani in das 200°C heiße Backrohr legen und ca. 15 Minuten erhitzen, dabei einmal wenden. Herausnehmen und die Haut abziehen. Die Auberginen längs halbieren und so aushöhlen weiterlesen » Überarbeitet am 21.08.2009
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Rindssuppe
Zubereitung: 4 L Wasser aufkochen. 1 kg Rindssuppenfleisch dazugeben. 50 Minuten schwach köcheln lassen und den schaum abschöpfen. 5 Wacholderbeeren, 10 Pfefferkörner, 3 Lorbeerblätter, 3 Blätter weiterlesen » Überarbeitet am 13.11.2005
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Sauerkraut Pikant
Zubereitung: 1 Zwiebel und 10 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den zwiebel darin glasig dünsten. 400 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim kraut noch zu wenig flüssigkeit weiterlesen » Überarbeitet am 09.03.2006



