Rezept Ketchup

 
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Zutaten für 350 g

Gemüse
1 kg Tomaten 2 Zwiebel 130 ml Essig 1 Zehe Knoblauch
Gewürze
2 EL Zucker 2 TL Salz 1 Nelke 5 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner etwas Zimt

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Zubereitung von Ketchup

gemüse

1 kg Tomaten achteln, 2  Zwiebeln und 1 Zehe Knoblauch grob hacken. Mit 130 ml Essig aufkochen.

kochen

Etwa 40 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen. bis zur gewünschten Konsistenz (ca 40 min) einkochen.

abfüllen

In sterile flaschen abfüllen.


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Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro 100 g Ketchup

4 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

15% der Zutaten haben in KW 34 Saison.

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Eingekochtes und Eingelegtes, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Saucenrezepte, Rezepte für Burger und Pommes

Sonstiges zum Rezept Ketchup

Alle Fotos zum Rezept Ketchup findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Ketchup.

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