Zutaten für 6 Portionen
Zubereitung von Linseneintopf
linsen
400 g Linsen einige Stunden in Wasser einweichen.
gemüse
2 Lauch und 4 Paprika würfeln. 2 Karotten fein und 4 Karotten grob raspeln.
braten
Den lauch, die Paprika und die feinen karotten in 8 EL Öl scharf anbraten, nach einigen Minuten die groben karotten und die Linsen dazugeben und auch etwas mitbraten. Mit Mehl stauben, und das mehl kurz mitrösten.
ablöschen & kochen
Mit 4 EL Sojasauce, 100 ml Weißwein und 800 ml Wasser ablöschen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Linseneintopf
20 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 390 kcal (1.600 kJ)
27% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
