Rezept Mandel - Mohn Palatschinken

Mandel-Mohn Füllung auf die Palatschinken aufstreichen Mandel-Mohn Palatschinken fertig angerichtet

Zutaten für 30 Portionen

Teig
6 L Milch 3 kg Mehl 30 Eier
Füllen
45 EL Wasser 450 g Mohn 30 EL Mandelmus 30 EL Schlagobers 15 EL Honig

Zubereitung von Mandel - Mohn Palatschinken

Teig

3 kg Mehl, 6 L Milch und 30  Eier zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und auf der andern Seite fertig backen.

Füllen

Für die Fülle 30 EL Mandelmus, 15 EL Honig, 30 EL Schlagobers und 45 EL Wasser (am besten heiß, damit sich die Zutaten gut mischen) gut verrühren. Etwa 450 g Mohn (gemahlen) einrühren. Wenn die MFülle zu flüssig ist, noch Mohn hinzugeben. Pro Person 2 Palatschinken anrichten. Mit einem Teil der Fülle bestreichen und zusammenrollen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Mandel - Mohn Palatschinken

27 g Eiweiß, 88 g Kohlenhydrate, 24 g Fett = 700 kcal (2.900 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen

2 Fotos zum Rezept Mandel - Mohn Palatschinken

  • Mandel-Mohn Füllung auf die Palatschinken aufstreichen Foto 1: Mandel-Mohn Füllung auf die Palatschinken aufstreichen
  • Mandel-Mohn Palatschinken fertig angerichtet Foto 2: Mandel-Mohn Palatschinken fertig angerichtet