Zutaten für 100 Portionen
- Fleisch marinieren
- 10 kg Putenbrust 25 Zitrone 150 EL Öl Salz Pfeffer Curry Paprikapulver Zucker Knoblauch
- Spießen
- 50 Paprika 50 Zwiebel Schaschlikspieße
Zubereitung von Exotische Putenspieße
fleisch marinieren
150 EL Öl, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Saft von 25 Zitronen, Zucker und Knoblauch vermischen. 10 kg Putenbrust in 3 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade ca. 1 Stunde kalt stellen.
spießen
50 Zwiebeln vierteln und zerteilen. 50 Paprika in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Abwechselnd je 1 Stück Fleisch und 1 Gemüse auf Schaschlikspieße aufspießen.
grillen
Die spieße am griller ca. 20 Minuten unter mehrmaligem wenden grillen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Exotische Putenspieße
26 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
20% der Zutaten haben in KW 18 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
