Zutaten für 50 Portionen
- Vorbereitung
- 15 kg Spareribs Pfeffer Paprikapulver Majoran Öl
- Honigsauce
- 38 EL Honig 38 EL Ketchup 38 EL Öl 50 Zehe Knoblauch Salz 13 Chillyschote Sherry Paprikapulver Pfeffer
Zubereitung von Spareribs
vorbereitung
15 kg Spareribs in Stücke teilen, abspülen, trocken tupfen, mit Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen, mit Öl bestreichen
garen
Auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen und bei 200 °C ca. 35 Minuten braten
honigsauce
50 Zehe Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerreiben, 13 Chillyschote klein hacken und dazugeben, 38 EL Ketchup, 38 EL Öl und 38 EL Honig dazugeben und gut vermischen, mit Sherry abschmecken, wer will kann noch einmal Paprikapulver und Pfeffer dazugeben, Sauce ca. 10 Minuten vor ende der Bratzeit auf die Spareribs streichen und fertig braten
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Spareribs
1 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate, 7 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
