Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Muffins

Vegetarisch

Pfirsich Mandel Muffins

Name: Pfirsich Mandel Muffins
Yield: 6
Ingredients: 150 g Pfirsichkompott; 100 g Sauerrahm; 100 g Mehl; 70 g Zucker; 1 Ei; 50 ml Öl; 50 g Mandelblättchen; 1 Pkg Vanillezucker; 1 TL Backpulver

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 6 Personen: 150 g Pfirsichkompott, 100 g Sauerrahm, 100 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Ei, 50 ml Öl, 50 g Mandelblättchen, 1 Pkg Vanillezucker, 1 TL Backpulver

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 27 g Eiweiß: 6 g Fett: 17 g Ballaststoffe: 2 g

Energie: 273 kcal (1.142 kJ)

Zubereitung von Pfirsich Mandel Muffins

Pfirsiche

150 g Pfirsichkompott

150 g Pfirsichkompott (selbstgemacht oder aus der Dose) fein würfeln.

Muffinteig rühren

100 g Sauerrahm
10 dag Mehl
70 g Zucker
1 Ei
50 ml Öl
50 g Mandelblättchen
1 Pkg Vanillezucker
1 TL Backpulver

1 Ei, 70 g Zucker, 50 ml Öl, 100 g Sauerrahm und 1 Pkg Vanillezucker gut verrühren. Die Pfirsiche und 50 g Mandelblättchen einrühren. 10 dag Mehl und 1 TL Backpulver in den Teig mischen.

Muffins backen

Papierformen in ein Muffinblech geben und den Teig in die Formen füllen. Die Muffins im Backrohr bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Pfirsich Mandel Muffins Fotos

Der Teig für die Pfirsich Mandel Muffins vor dem Backen

Die Pfirsich Mandel Muffins gehen beim BAcken im Backrohr auf

Die Pfirsich Mandel Muffins nach dem Backen noch in den Formen

Ein fertig gebackener Pfirsich Mandel Muffin

Ein fertig gebackener Pfirsich Mandel Muffin, aufgeschnitten

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 55% Eiweiß 12% Fett 34% Ballaststoffe 4,0%

Kohlenhydrate: 27 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 17 g
Ballaststoffe: 2 g

Energie

273 kcal

1.142 kJ

Fragen zu Pfirsich Mandel Muffins

Wie viele kcal hat Pfirsich Mandel Muffins?: Eine Portion Pfirsich Mandel Muffins liefert 273 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Pfirsich Mandel Muffins?: Eine Portion Pfirsich Mandel Muffins enthält 27 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Pfirsich Mandel Muffins?: Eine Portion Pfirsich Mandel Muffins enthält 6 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Pfirsich Mandel Muffins?: Eine Portion Pfirsich Mandel Muffins enthält 17 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Pfirsich Mandel Muffins?: Eine Portion Pfirsich Mandel Muffins enthält 2 g Ballaststoffe.