Zubereitung von Osterlamm
Dottermasse
- 48 dag weiche Butter
- 30 dag Zucker
- 12 Eidotter
- 6 Pkg Vanillezucker
48 dag weiche Butter mit 30 dag Zucker, 6 Pkg Vanillezucker und 12 Eidotter schaumig rühren.
Schnee
- 60 dag Mehl
- 12 Eiklar
- 30 dag geriebene Haselnüsse
- 12 dag Zucker
- 6 EL Rum
- 6 TL Backpulver
Aus 12 Eiklar und 12 dag Zucker einen steifen Schnee schlagen.
60 dag Mehl, 6 TL Backpulver, 30 dag geriebene Haselnüsse und 6 EL Rum unterheben.
Osterlamm backen
Den Teig in eine Osterlamm-Form füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Osterlamm Fotos
Den Schnee mit den Npssen ubd dem Mehl unter die Dottermasse heben.
Den Teig in die Osrterlamm-Form füllen.
Das fertig gebackene Osterlamm.
Das in Form gebrachte und mit Zucker bestreute Osterlamm.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 52%
Eiweiß 10%
Fett 36%
Ballaststoffe 1,7%
- Kohlenhydrate
- 157 g
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 110 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Energie
1.780 kcal
7.448 kJ
Fragen zu Osterlamm
- Wie viele kcal hat Osterlamm?
-
Eine Portion Osterlamm liefert 1.780 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Osterlamm?
-
Eine Portion Osterlamm enthält 157 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Osterlamm?
-
Eine Portion Osterlamm enthält 31 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Osterlamm?
-
Eine Portion Osterlamm enthält 110 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Osterlamm?
-
Eine Portion Osterlamm enthält 5 g Ballaststoffe.
