Zubereitung von Bisquitroulade mit Kakao
Teig rühren
- 5 Eier
- 15 dag Mehl
- 10 dag Zucker
- 5 EL heißem Wasser
- 2 EL Kakaopulver
5 Eier trennen. Die Eidotter mit 5 dag Zucker und 5 EL heißem Wasser schaumig schaumig rühren. Das Eiklar mit 5 dag Zucker zu einem Schnee schlagen. 15 dag Mehl und 2 EL Kakaopulver vermischen und gemeinsam mit dem Schnee unter die Dottermasse heben.
Backen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. 15 Minuten bei 200 °C im Backrohr backen.
Rollen
Den gebackenen Teig mit der Oberseite auf ein Tuch legen und das Backpapier abziehen. Den Teig mit den Tuch einrollen und abkühlen lassen.
Füllen
- 250 ml Schlagobers
- 5 dag Marillenmarmelade
250 ml Schlagobers steif schlagen. Die abgekühlte Roulade vorsichtig ausrollen und das Tuch entfernen. 5 dag Marillenmarmelade auf die Roulade streichen und darauf den Schlagobers verteilen. Die Roulade wieder verschließen und mit Staubzucker bestreuen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 56%
Eiweiß 13%
Fett 28%
Ballaststoffe 3,3%
- Kohlenhydrate
- 253 g
- Eiweiß
- 59 g
- Fett
- 125 g
- Ballaststoffe
- 15 g
Energie
2.374 kcal
9.933 kJ
Fragen zu Bisquitroulade mit Kakao
- Wie viele kcal hat Bisquitroulade mit Kakao?
-
Eine Portion Bisquitroulade mit Kakao liefert 2.374 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Bisquitroulade mit Kakao?
-
Eine Portion Bisquitroulade mit Kakao enthält 253 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Bisquitroulade mit Kakao?
-
Eine Portion Bisquitroulade mit Kakao enthält 59 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Bisquitroulade mit Kakao?
-
Eine Portion Bisquitroulade mit Kakao enthält 125 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Bisquitroulade mit Kakao?
-
Eine Portion Bisquitroulade mit Kakao enthält 15 g Ballaststoffe.
