Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Hauptspeisen Frittiertes und Paniertes

Faschierte Laibchen

Name: Faschierte Laibchen
Yield: 4
Ingredients: 400 g Faschiertes; 1 Ei; 2 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; Knoblauch; Öl

Zutaten: Faschierte Laibchen für 4 Personen Saisonwert: 0%

Zutaten: 400 g Faschiertes, 1 Ei, 2 EL Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Öl

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 4 g Eiweiß: 22 g Fett: 18 g

Energie: 259 kcal (1.084 kJ)

Zubereitung von Faschierte Laibchen

Fleischmasse

40 dag Faschiertes
1 Ei
2 EL Semmelbröseln
Salz, Pfeffer, Knoblauch

40 dag Faschiertes oder (gemischtes Faschiertes) mit 1 Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch und ca. 2 EL Semmelbröseln zu einer formbaren Masse verkneten. Je nach Festigkeit mehr oder weniger Semmelbrösel verwenden.

Laibchen braten

Die Fleischlaibchen auf beiden Seiten in reichlich Öl goldbraun anbraten. Mit Erdäpfelpürree oder Pastinakenpürree und Gemüse nach Geschmack servieren.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Faschierte Laibchen Fotos

Aus der Masse Laibchen formen und in Semmelbrösel wenden.

Die Laibchen in Öl anbraten.

Auch auf der zweiten Seite goldbraun braten.

Die Fleischlaibchen werden mit Erdäpfeln und Pastinakenpüree serviert.

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 9,3% Eiweiß 51% Fett 42%

Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 22 g
Fett: 18 g

Energie

259 kcal

1.084 kJ

Fragen zu Faschierte Laibchen

Wie viele kcal hat Faschierte Laibchen?: Eine Portion Faschierte Laibchen liefert 259 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Faschierte Laibchen?: Eine Portion Faschierte Laibchen enthält 4 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Faschierte Laibchen?: Eine Portion Faschierte Laibchen enthält 22 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Faschierte Laibchen?: Eine Portion Faschierte Laibchen enthält 18 g Fett.