Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Schnitten

Schwimmbadschnitten

Name: Schwimmbadschnitten
Yield: 1
Ingredients: 3 Becher Schlagobers; 600 g Himbeeren; 11 Ei; 500 ml Milch; 1 Packung Vanillepudding; 400 g Zucker; 250 g Mehl; 1 Becher Joghurt; 150 g Mandeln; 3 EL Zucker; ½ Pkg Backpulver; Gelatine; Vanillepudding

Zutaten: 1 Blech Schwimmbadschnitten Saisonwert: 0%

Zutaten: 3 Becher Schlagobers, 600 g Himbeeren, 11 Eier, 500 ml Milch, 1 Packung Vanillepudding, 400 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Becher Joghurt, 150 g Mandeln, 3 EL Zucker, ½ Pkg Backpulver, Gelatine, Vanillepudding

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 727 g Eiweiß: 180 g Fett: 442 g Ballaststoffe: 56 g

Energie: 7.609 kcal (31.836 kJ)

Zubereitung von Schwimmbadschnitten

Bisquit

6 Eier
25 dag Mehl
20 dag Zucker
6 EL heißem Wasser
½ Pkg Backpulver

6 Eier trennen. Die Eidotter mit 20 dag Zucker und 6 EL heißem Wasser schaumig rühren. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Den Schnee, 25 dag Mehl und ½ Pkg Backpulver unter die Dottermasse heben. Den Teig auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 180°C backen und abkühlen lassen.

Puddingcreme

500 ml Milch
1 Packung Vanillepudding
1 Becher Joghurt
1 Becher Schlagobers
3 EL Zucker
etwas Wasser
Vanillepudding, Gelatine

50 ml Milch mit 1 Packung Vanillepudding verrühren. 450 ml Milch aufkochen und das angerührte Vanillepudding einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und dann abkühlen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Den abgekühlten Pudding mit 1 Becher Joghurt und 3 EL Zucker glattrühren oder mixen. Gelatine ausdrücken und in einem Topf mit etwas Wasser erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Die flüssige Gelatine zügig in die Creme einrühren. 1 Becher Schlagobers steif schlagen und unter die Puddingcreme heben. Die Puddingcreme auf dem Bisquitboden verstreichen.

Himbeeren

60 dag Himbeeren
2 Becher Schlagobers

60 dag Himbeeren auf der Puddingcreme verteilen. 2 Becher Schlagobers steif schlagen und auf den Himbeeren verstreichen.

Schneehaube

5 Eier
20 dag Zucker
15 dag gehobelten Mandeln

5 Eier und 20 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen, den Zucker dabei nach und nach dazu geben. Mit 15 dag gehobelten Mandeln bestreuen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühen lassen und vorsichtig auf den Kuchen heben.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Schwimmbadschnitten Fotos

Den Vanillepudding glatt rühren

Schlagobers unter den Pudding heben

Die Puddingcreme auf dem Bisquit verstreichen.

Die Himbeeren auf der Puddingcreme verteilen.

Den geschlagenen Schlagobers auf dem Himbeeren verstreichen.

Die ausgekühlte Schneehaube

Die fertigen Schwimmbadschnitten mit der aufgesetzten Schneehaube

Ein Stück von der Schwimmbadschnitte

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 52% Eiweiß 13% Fett 31% Ballaststoffe 4,0%

Kohlenhydrate: 727 g
Eiweiß: 180 g
Fett: 442 g
Ballaststoffe: 56 g

Energie

7.609 kcal

31.836 kJ

Fragen zu Schwimmbadschnitten

Wie viele kcal hat Schwimmbadschnitten?: Eine Portion Schwimmbadschnitten liefert 7.609 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Schwimmbadschnitten?: Eine Portion Schwimmbadschnitten enthält 727 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Schwimmbadschnitten?: Eine Portion Schwimmbadschnitten enthält 180 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Schwimmbadschnitten?: Eine Portion Schwimmbadschnitten enthält 442 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Schwimmbadschnitten?: Eine Portion Schwimmbadschnitten enthält 56 g Ballaststoffe.