Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Hauptspeisen Frittiertes und Paniertes

Cornflakes-Schnitzel

Name: Cornflakes-Schnitzel
Yield: 2
Ingredients: 400 g Hühnerbrust; 200 g Cornflakes; 130 ml Öl; 1 Ei; Mehl; Reis; Erdapfel

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 2 Personen: 400 g Hühnerbrüste, 200 g Cornflakes, 130 ml Öl, 1 Ei, Mehl, Reis, Erdapfel

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 80 g Eiweiß: 57 g Fett: 66 g Ballaststoffe: 4 g

Energie: 1.136 kcal (4.753 kJ)

Zubereitung von Cornflakes-Schnitzel

Fleisch panieren

40 dag Hühnerbrüste
20 dag Cornflakes
1 Ei
Mehl

40 dag Hühnerbrüste in mehrere Stücke schneiden. 1 Ei verquirlen und 20 dag Cornflakes zerstossen. Das Fleisch in Mehl, dem Ei und den Cornflakes panieren.

Schnitzel backen

130 ml Öl

Die Schnitzel in 130 ml Öl oder Fett beidseitig goldgelb backen. Auf Küchenrolle abtropfen lassen und im vorgewärmten Backrohr warm halten.

Servieren

Reis, Erdapfel

Die Schnitzel mit Reis oder Erdapfel und Preiselbeermarmelade servieren.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Cornflakes-Schnitzel Fotos

Die Hühnerfilets in Mehl wenden

Die bemehlten Hühnerfilets in Ei wenden

Zuletzt die Hühnerfilets in zerstossenen Cornflakes panieren

Die Hühnerfilets in Öl goldgelb backen

Die fertigen Cornflakes-Schnitzel, angerichtet mit Reis und Endiviensalat

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 39% Eiweiß 28% Fett 32% Ballaststoffe 1,9%

Kohlenhydrate: 80 g
Eiweiß: 57 g
Fett: 66 g
Ballaststoffe: 4 g

Energie

1.136 kcal

4.753 kJ

Fragen zu Cornflakes-Schnitzel

Wie viele kcal hat Cornflakes-Schnitzel?: Eine Portion Cornflakes-Schnitzel liefert 1.136 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Cornflakes-Schnitzel?: Eine Portion Cornflakes-Schnitzel enthält 80 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Cornflakes-Schnitzel?: Eine Portion Cornflakes-Schnitzel enthält 57 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Cornflakes-Schnitzel?: Eine Portion Cornflakes-Schnitzel enthält 66 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Cornflakes-Schnitzel?: Eine Portion Cornflakes-Schnitzel enthält 4 g Ballaststoffe.