Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Torten

Apfelmustorte

Name: Apfelmustorte
Yield: 12
Ingredients: 350 ml Apfelmus; 350 ml Schlagobers; 250 ml Joghurt; 3 Ei; 120 g Zucker; 120 g Mehl; 2 EL Rum; ½ Pkg Backpulver; 1 Pkg Biskotten; 4 Blätter Gelatine; Marillenmarmelade; Schlagobers

Zutaten: 12 Tortenstücke Apfelmustorte Saisonwert: 0%

Zutaten: 350 ml Apfelmus, 350 ml Schlagobers, 250 ml Joghurt, 3 Eier, 120 g Zucker, 120 g Mehl, 2 EL Rum, ½ Pkg Backpulver, 1 Pkg Biskotten, 4 Blätter Gelatine, Marillenmarmelade, Schlagobers

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 20 g Eiweiß: 5 g Fett: 13 g Ballaststoffe: 1 g

Energie: 216 kcal (904 kJ)

Zubereitung von Apfelmustorte

Bisquitboden

3 Eier
12 dag Zucker
12 dag Mehl
3 EL heißem Wasser
½ Pkg Backpulver

3 Eier trennen. Die Eidotter mit 12 dag Zucker und 3 EL heißem Wasser schaumig rühren. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Den Schnee, 12 dag Mehl und ½ Pkg Backpulver unter die Dottermasse heben. Den Teig in eine Tortenform füllen, ca. 15 Minuten bei 180°C backen und abkühlen lassen.

Apfelmusfülle

350 ml Apfelmus
350 ml Schlagobers
250 ml Joghurt
2 EL heißem Rum
4 Blätter Gelatine
Wasser

4 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Gelatine in 2 EL heißem Rum auflösen und in 350 ml Apfelmus und 250 ml Joghurt einrühren. 350 ml Schlagobers steif schlagen und unter das Apfelmus heben.

Apfelmustorte schichten

1 Pkg Biskotten
Marillenmarmelade, Schlagobers

Den Bisquitteig mit Marillenmarmelade bestreichen und eine Schicht der Apfelmusfülle darauf verteilen. 1 Pkg Biskotten werden benötigt. Abwechselnd die Biskotten und die Fülle auf der Torte schichten, mit der Fülle abschließen. Je nach Geschmack kann die Torte noch mit Schlagobers verziert werden.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Apfelmustorte Fotos

Mehl und Eischnee unter die Dottermasse heben.

Den Bisquitteig in die Tortenform füllen und backen.

Den Schlagobers in das Apfelmus einrühren.

Den Bisquitteig mit Marillenmarmelade bestreichen und eine Schicht der Fülle darauf verteilen.

Absechselnd Biskotten und die Fülle auf der Torte schichten. Mit der Fülle abschließen.

Die fertige Apfelmustorte, je nach Geschmack kann diese noch mit Schlagobers verziert werden.

Ein Stück der Apfelmustorte.

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 54% Eiweiß 14% Fett 35% Ballaststoffe 2,7%

Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 13 g
Ballaststoffe: 1 g

Energie

216 kcal

904 kJ

Fragen zu Apfelmustorte

Wie viele kcal hat Apfelmustorte?: Eine Portion Apfelmustorte liefert 216 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Apfelmustorte?: Eine Portion Apfelmustorte enthält 20 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Apfelmustorte?: Eine Portion Apfelmustorte enthält 5 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Apfelmustorte?: Eine Portion Apfelmustorte enthält 13 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Apfelmustorte?: Eine Portion Apfelmustorte enthält 1 g Ballaststoffe.