Rezepte mit Forelle

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Inhaltsstoffe von Forellen Hinweise zu diesen Angaben

Kohlenhydrate0%
Eiweiß21%
Fett3%
Ballaststoffe0%
Wasser76%
Dichte1000g/l
Energie pro 100g470kJ
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  • Auseer Ursalzfisch

    Zubereitung: Backofen mit Heißluft auf 180°C vorheizen. Salzmischung (für Fisch in der Salzkruste aus Bergkern und Steinsalz) mit 1 Eiklar und 3 EL Wasser in einer Schüssel vermengen. 1/3 der Salzmischung…  weiterlesen » Erstellt am 23.02.2010

  • Forelle mit Kräuterkruste

    Zubereitung: 250 g Butter auf zimmertemperatur bringen, schaumig rühren. Mit Salz und Pfeffer und Knoblauch nach geschmack würzen. 6 EL Kräuter fein hacken und unterrühren. Die hälfte in kleine…  weiterlesen » Überarbeitet am 23.01.2006

  • Forellen in Mee(h)rsalz

    Rezept Forellen in Mee(h)rsalz

    Zubereitung: 4 Forellen ausnehmen gut waschen und mit reichlich Basilikum, Petersilie und geschnittenen 3 Zitronen füllen. Auf ein backblech eine ca. 1-2cm dicke schicht aus 1/2 kg Meersalz streuen, die fische…  weiterlesen » Überarbeitet am 16.11.2005