3 Rezepte für Becherkuchen

Der Becherkuchen erfreut sich vor allem aufgrund der einfachen Zubereitungsweise großer Beliebtheit. Während bei anderen Rezepten eine Waage oder ein anderes Hilfsmittel für die Bestimmung der Menge erforderlich ist, genügt beim Becherkuchen der Becher oder eine Tasse bzw. Schale. Die Hauptzutaten werden mit je einem Becher abgemessen.

Ein weiter Vorteil ist, dass die gewünschte Menge an Kuchen ohne Rechenoperation durch die Auswahl der Bechergröße angepasst werden kann – bzw. kann man dann je zwei oder mehr Becher einsetzen.

So einfach die Zubereitung, so variantenreich sind die Rezepte. Für die Liebhaber der eher reichhaltigen Süßspeisen und die kühleren Jahreszeiten eigen sich die Varianten Kokos-Becherkuchen oder z.B. Mandel-Becherkuchen, die dem Kuchen gleichzeitig einen gewissen Biss verleihen.

Im Sommer bieten sich leicht-fruchtige Varianten des Becherkuchen mit Obst an, besonders beliebt sind die Becherkuchen mit Apfel oder Zitrone.

Ein Ganzjahres-Klassiker ist der Becherkuchen mit Schokolade, wobei der Schokogehalt ebenso einfach wie das Grundrezept den persönlichen Bedürfnissen angepasst werden kann.

Zu erwähnen ist auch eine Sondervariante, der Becherkuchen mit Sauerrahm, der dem Kuchen eine angenehm frische Säure verleiht und sich gut mit den Obst-Varianten bzw. Apfel und Zitrone kombinieren lässt.

Für vegane Kuchenfans kann der Becherkuchen auch ohne Ei zubereitet werden, ohne an Konsistenz zu verlieren.

Diese Vielfalt und Einfachheit hat den Becherkuchen zuletzt beim Promi Dinner besonders beliebt gemacht. Er gelingt auch Anfängern immer und wird von groß und klein gern gegessen.