Zubereitung von Zwetschkenröster
Zwetschken vorbereiten
- 1 kg Zwetschken
1 kg Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
Zucker karamellisieren
- 10 dag Zucker
10 dag Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen und leicht karamellisieren lassen.
Zwetschken kochen
Die Zwetschken zum Zucker geben und unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Das Karamell wird beim Zugeben der Zwetschken zuerst fest, löst sich dann aber wieder auf.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Zwetschkenröster Fotos
Den Zucker karamellisieren
Die Zwetschken zum karamellisierten Zucker geben
Die Zwetschken im karamellisierten Zucker köcheln
Den
Zwetschkenröster servieren
Die Zwetschkenröster können als eigenständiges Dessert serviert werden oder als Beilage zu Kaiserschmarrn und Topfennockerl.
Der Zwetschkenröster kann auch in größeren Mengen zubereitet und haltbar gemacht werden. Dazu den fertig gekochten Zwetschkenröster in saubere Schraubgläser oder Weckgläser füllen.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 95%
Eiweiß 2,8%
Ballaststoffe 4,2%
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Eiweiß
- 2 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Energie
275 kcal
1.151 kJ
Fragen zu Zwetschkenröster
- Wie viele kcal hat Zwetschkenröster?
-
Eine Portion Zwetschkenröster liefert 275 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Zwetschkenröster?
-
Eine Portion Zwetschkenröster enthält 68 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Zwetschkenröster?
-
Eine Portion Zwetschkenröster enthält 2 g Eiweiß.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Zwetschkenröster?
-
Eine Portion Zwetschkenröster enthält 3 g Ballaststoffe.
