Zubereitung von Getrocknete Steinpilze
Steinpilze schneiden
2 Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pilze darauf legen.
Steinpilze trocknen
Die Steinpilze auf dem Backpapier im Backrohr bei 90°C eine Stunde trocknen.
Dabei muss das Backrohr geöffnet bleiben oder oft gelüftet werden, um die Feuchtigkeit abzutransportieren.
Die Pilze wenden und die Temperatur auf 50°C reduzieren.
Dann solange trocknen, bis die Steinpilze ganz trocken sind.
Alternativ kann auch ein Dörrapparat verwendet werden.
Aufbewahren
Die getrockneten Steinpilze in einem Schraubglas aufbewahren.
Darauf achten, dass die Pilze sehr trocken sind, sonst besteht die Gefahr eines Schimmelbefalls.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Getrocknete Steinpilze Fotos
Getrocknete Steinpilze
Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden
Die geschnittenen Steinpilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
Die Steinpilze im Backrohr trocknen
Die getrockneten Steinpilze nach dem Trocknungsvorgang
Die getrockneten Steinpilze, abgefüllt in einem Schraubglas
Nährwerte pro 100 g
Referenzmenge: 100 g
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 26%
Eiweiß 16%
Fett 5,3%
Ballaststoffe 53%
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 100 g
Energie
410 kcal
1.715 kJ
Fragen zu Getrocknete Steinpilze
- Wie viele kcal hat Getrocknete Steinpilze?
-
Eine Portion Getrocknete Steinpilze liefert 410 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Getrocknete Steinpilze?
-
Eine Portion Getrocknete Steinpilze enthält 50 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Getrocknete Steinpilze?
-
Eine Portion Getrocknete Steinpilze enthält 30 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Getrocknete Steinpilze?
-
Eine Portion Getrocknete Steinpilze enthält 10 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Getrocknete Steinpilze?
-
Eine Portion Getrocknete Steinpilze enthält 100 g Ballaststoffe.
