Zubereitung von Erdbeersirup
Erdbeeren
Zucker & Kochen
- 2 kg Zucker
- 50 g Zitronensäure
Die Erdbeeren durch ein Sieb in einen großen Topf passieren.
50 g Zitronensäure und 2 kg Zucker zum Saft geben.
Den Saft aufkochen.
Vorsicht: schäumt stark.
Den Schaum abschöpfen und verwerfen.
10-15 Minuten leicht kochen lassen.
Pasteuriseren
Den gekochten Saft in heiß ausgespülte Schraubflaschen füllen.
Die Schraubflaschen nicht ganz verschließen.
Im Backrohr im Wasserbad bei 160°C pasteurisieren.
Nachdem Bläschen aufsteigen zehn Minuten warten und dann die Flaschen aus dem Backrohr nehmen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Nährwerte pro 100 ml
Referenzmenge: 100 ml
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 98%
Eiweiß 1,4%
Fett 1,4%
Ballaststoffe 2,7%
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Energie
292 kcal
1.222 kJ
Fragen zu Erdbeersirup
- Wie viele kcal hat Erdbeersirup?
-
Eine Portion Erdbeersirup liefert 292 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Erdbeersirup?
-
Eine Portion Erdbeersirup enthält 72 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Erdbeersirup?
-
Eine Portion Erdbeersirup enthält 1 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Erdbeersirup?
-
Eine Portion Erdbeersirup enthält 1 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Erdbeersirup?
-
Eine Portion Erdbeersirup enthält 2 g Ballaststoffe.
