Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Kekse

Vegetarisch

Vanillesterne

Name: Vanillesterne
Yield: 10
Ingredients: 1,25 kg Mehl; 1,25 kg Butter; 600 g Mandeln; 600 g Zucker; 500 g Staubzucker; 10 Pkg Vanillezucker

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 10 Bleche: 1,25 kg Mehl, 1,25 kg Butter, 600 g Mandeln, 600 g Zucker, 500 g Staubzucker, 10 Pkg Vanillezucker

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 215 g Eiweiß: 27 g Fett: 137 g Ballaststoffe: 11 g

Energie: 2.193 kcal (9.176 kJ)

Zubereitung von Vanillesterne

Mürbteig

125 dag Mehl
125 dag Butter
60 dag Mandeln
60 dag Zucker

60 dag Mandeln, 60 dag Zucker und 125 dag Mehl vermischen und mit 125 dag Butter zu einen Mürbteig verkneten.

Kekse ausstechen

Den Mürbteig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Die Vanillesterne 6-8 Minuten backen.

Kekse zuckern

50 dag Staubzucker
10 Pkg Vanillezucker

50 dag Staubzucker mit 10 Pkg Vanillezucker vermischen und die Vanillesterne damit bestreuen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

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Vanillesterne Fotos

Mandeln, Mehl und Zucker vermischen.

Aus Mandeln, Mehl, Zucker und Butter einen Mürbteig zubereiten.

Den Mürbteig ausrollen und Sterne ausstechen.

Die Vanillesterne 6-8 Minuten backen.

Die gebackenen Vanillesterne mit Vanillezucker bestreuen.

Die fertig gezuckerten Vanillesterne.

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 55% Eiweiß 6,9% Fett 35% Ballaststoffe 2,8%

Kohlenhydrate: 215 g
Eiweiß: 27 g
Fett: 137 g
Ballaststoffe: 11 g

Energie

2.193 kcal

9.176 kJ

Fragen zu Vanillesterne

Wie viele kcal hat Vanillesterne?: Eine Portion Vanillesterne liefert 2.193 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Vanillesterne?: Eine Portion Vanillesterne enthält 215 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Vanillesterne?: Eine Portion Vanillesterne enthält 27 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Vanillesterne?: Eine Portion Vanillesterne enthält 137 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Vanillesterne?: Eine Portion Vanillesterne enthält 11 g Ballaststoffe.