Zubereitung von Erdbeerkompott (haltbar)
Erdbeeren schneiden
- 1 kg Erdbeeren
1 kg Erdbeeren waschen putzen und halbieren.
In Gläser füllen
Die Erdbeeren in saubere Schraubgläser, Weckgläser oder ähnliche Gläser füllen.
8 TL Zucker (1 TL pro Glas) zu den Erdbeeren geben.
Ca. 1 L Wasser zu den Erdbeeren geben, sodass diese bedeckt sind.
Die Wassermenge kann variieren.
Die Gläser mit den Schraubdeckeln bzw.
Weckgummis + Deckeln + Klammern verschließen.
Einkochen
Das verschlossene Erdbeerkompott in ein Wasserbad in einem tiefen Blech oder einer Pfanne stellen.
Für das Wasserbad reicht ca. ein halber Liter Wasser.
Das Erdbeerkompott wird dann bei 180 °C Heißluft ca. eine halbe Stunde haltbar gemacht.
Es sollten innen Bläschen aufsteigen.
Keine Angst, auch bei den Schraubgläsern kann die Luft entweichen, weil sich die Deckel nach außen wölben.
Abkühlen
Sobald die Bläschen aufsteigen, die Gläser mit dem Erdbeerkompott aus dem Wasserbad nehmen (Vorsicht: heiß!) und abkühlen lassen.
Die Schraubdeckel sollten beim Abkühlen leicht nach innen gezogen werden.
Wenn Weckgläser verwendet werden, muss der Deckel nach dem Abkühlen ohne Klammern fest halten.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Erdbeerkompott (haltbar) Fotos
Die Erdbeeren halbieren, in Schraubgläser füllen und etwas Zucker dazu geben
Die Erdbeeren mit Wasser auffüllen
Das Erdbeerkompott im Wasserbad im Backrohr haltbar machen
Das fertige Erdbeerkompott in Gläsern, haltbar bis zum nächsten Frühling
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 78%
Eiweiß 6,5%
Fett 6,5%
Ballaststoffe 20%
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Energie
54 kcal
226 kJ
Fragen zu Erdbeerkompott (haltbar)
- Wie viele kcal hat Erdbeerkompott (haltbar)?
-
Eine Portion Erdbeerkompott (haltbar) liefert 54 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Erdbeerkompott (haltbar)?
-
Eine Portion Erdbeerkompott (haltbar) enthält 12 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Erdbeerkompott (haltbar)?
-
Eine Portion Erdbeerkompott (haltbar) enthält 1 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Erdbeerkompott (haltbar)?
-
Eine Portion Erdbeerkompott (haltbar) enthält 1 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Erdbeerkompott (haltbar)?
-
Eine Portion Erdbeerkompott (haltbar) enthält 3 g Ballaststoffe.
