Zubereitung von Radieschenaufstrich
Radieschen
- 1 Bund Radieschen
- 2 Radieschenblätter
- Salz
1 Bund Radieschen von Wurzeln und Blättern säubern und waschen.
Ein paar der Blätter aufheben.
Die Radieschen fein raspeln, mit Salz vermischen und etwas ziehen lassen.
Wenn die Radieschen Wasser gelassen haben, diese ausdrücken.
2 Radieschenblätter fein hacken.
Aufstrich
- 250 g Topfen
- 50 g Creme fraiche
- Salz
250 g Topfen, 50 g Creme fraiche die ausgedrückten Radieschen und die gehackten Blätter vermischen.
Mit Salz abschmecken.
Anrichten
Den Radieschenaufstrich in einer Schüssel anrichten und mit in Streifen geschnittenen Radieschenblättern und Radieschenscheiben oder Radieschensternen anrichten.
Oder portionsweise auf Tellern Nockerl formen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Radieschenaufstrich Fotos
Frisch gewaschene Radieschen und Radieschenblätter
Topfen, Creme Fraiche, Radieschen und Radieschenblätter
Der fertige Radieschenaufstrich, angerichtet als Nockerl mit Garnitur
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 17%
Eiweiß 34%
Fett 47%
Ballaststoffe 4,3%
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Energie
144 kcal
602 kJ
Fragen zu Radieschenaufstrich
- Wie viele kcal hat Radieschenaufstrich?
-
Eine Portion Radieschenaufstrich liefert 144 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Radieschenaufstrich?
-
Eine Portion Radieschenaufstrich enthält 4 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Radieschenaufstrich?
-
Eine Portion Radieschenaufstrich enthält 8 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Radieschenaufstrich?
-
Eine Portion Radieschenaufstrich enthält 11 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Radieschenaufstrich?
-
Eine Portion Radieschenaufstrich enthält 1 g Ballaststoffe.
