Zubereitung von Zwetschkenknödel mit Topfenteig
Teig
- 50 dag Topfen
- 500 g Zwetschken
- 2 Eier
- 6 EL Semmelbröseln
- 6 EL Grieß
50 dag Topfen, 2 Eier, 6 EL Semmelbröseln und 6 EL Grieß zu einem Teig verarbeiten.
15 Minuten kalt ziehen lassen.
500 g Zwetschken mit dem Topfenteig ca. 1 cm dick umhüllen.
Mit Hilfe von Semmelbröseln Knödel formen.
Kochen
Die Zwetschkenknödel in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Brösel
- 20 dag Semmelbröseln
- 100 g Butter
- 4 EL Zucker
- Staubzucker
100 g Butter in einer Pfanne zerlassen.
20 dag Semmelbröseln darin unter Rühren rösten.
4 EL Zucker dazugeben.
Die gekochten Zwetschkenknödel mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen.
Servieren Die Zwetschkenknödel mit Semmelbröseln anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Zwetschkenknödel mit Topfenteig Fotos
Die Zwetschkenknödel werden in den Semmelbröseln gerollt
Die fertigen Zwetschkenknödel mit Topfenteig, aufgeschnitten
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 59%
Eiweiß 17%
Fett 24%
Ballaststoffe 1,2%
- Kohlenhydrate
- 94 g
- Eiweiß
- 27 g
- Fett
- 39 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Energie
832 kcal
3.481 kJ
Fragen zu Zwetschkenknödel mit Topfenteig
- Wie viele kcal hat Zwetschkenknödel mit Topfenteig?
-
Eine Portion Zwetschkenknödel mit Topfenteig liefert 832 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Zwetschkenknödel mit Topfenteig?
-
Eine Portion Zwetschkenknödel mit Topfenteig enthält 94 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Zwetschkenknödel mit Topfenteig?
-
Eine Portion Zwetschkenknödel mit Topfenteig enthält 27 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Zwetschkenknödel mit Topfenteig?
-
Eine Portion Zwetschkenknödel mit Topfenteig enthält 39 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Zwetschkenknödel mit Topfenteig?
-
Eine Portion Zwetschkenknödel mit Topfenteig enthält 2 g Ballaststoffe.
