Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Beilagen Gekochte Salate

Vegan

Weißer Bohnensalat

Name: Weißer Bohnensalat
Yield: 6
Ingredients: 200 g Weiße bohnen; 60 ml Essig; 20 ml Öl; Salz; Pfeffer; Knoblauch

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 6 Personen: 200 g Weiße bohnen, 60 ml Essig, 20 ml Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 16 g Eiweiß: 7 g Fett: 4 g

Energie: 128 kcal (536 kJ)

Zubereitung von Weißer Bohnensalat

bohnen

200 g Weiße bohnen

200 g Weiße bohnen (getrocknet) über nacht einweichen und weich kochen (ca. 45 min). Stattdessen kann man auch die 2.5 fache menge bohnen aus der dose verwenden.

marinieren

120 ml Wasser
60 ml Essig
20 ml Öl
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Die bohnen mit 120 ml Wasser, 60 ml Essig und 20 ml Öl marinieren und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 59% Eiweiß 26% Fett 15%

Kohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 4 g

Energie

128 kcal

536 kJ

Fragen zu Weißer Bohnensalat

Wie viele kcal hat Weißer Bohnensalat?: Eine Portion Weißer Bohnensalat liefert 128 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Weißer Bohnensalat?: Eine Portion Weißer Bohnensalat enthält 16 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Weißer Bohnensalat?: Eine Portion Weißer Bohnensalat enthält 7 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Weißer Bohnensalat?: Eine Portion Weißer Bohnensalat enthält 4 g Fett.