Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Kuchen Vegetarisch

Weichselkuchen

Name: Weichselkuchen
Yield: 18
Ingredients: 400 g Weichsel; 350 g Mehl; 250 g Zucker; 4 Ei; 150 g Butter; 125 ml Schlagobers; 1 Packung Backpulver; 1 Packung Vanillezucker; Butter; Mehl

Zutaten: Weichselkuchen für 18 Personen Saisonwert: 0%

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 29 g Eiweiß: 4 g Fett: 11 g Ballaststoffe: 1 g

Energie: 227 kcal (950 kJ)

Zubereitung von Weichselkuchen

vorbereitungen

Butter, Mehl

1 Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

dottermasse

25 dag Zucker
4 Eier
15 dag Butter
1 Packung Vanillezucker

4 Eier trennen. Die Dotter mit 15 dag Butter (weich), 25 dag Zucker und 1 Packung Vanillezucker schaumig rühren.

schnee

Aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.

vermischen

35 dag Mehl
0,13 L Schlagobers
1 Packung Backpulver

35 dag Mehl mit 1 Packung Backpulver vermischen. Abwechselnd mehl, Schnee und 0,13 L Schlagobers zur dottermasse geben.

weichseln

40 dag Weichseln

Den Teig auf dem bemehlten Blech verteilen. Mit 40 dag Weichseln belegen. Ca 45 Minuten bei 180 °C im Backrohr backen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 66% Eiweiß 9,1% Fett 25% Ballaststoffe 2,3%

Kohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 1 g

Energie

227 kcal

950 kJ

Fragen zu Weichselkuchen

Wie viele kcal hat Weichselkuchen?: Eine Portion Weichselkuchen liefert 227 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Weichselkuchen?: Eine Portion Weichselkuchen enthält 29 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Weichselkuchen?: Eine Portion Weichselkuchen enthält 4 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Weichselkuchen?: Eine Portion Weichselkuchen enthält 11 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Weichselkuchen?: Eine Portion Weichselkuchen enthält 1 g Ballaststoffe.