Rezept Vegetarische Schnitzel

 
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Seitanfilets waschen und trockentupfen Die Seitanfilets in Mehl, ei und Semmelbröseln panieren Die panierten Seitanfilets in reichlich Öl goldgelb backen Ein fertig gebackenes, vegetarisches Schnitzel mit Beilagen

Zutaten für 4 Portionen

Seitan
4 Seitanfilets Salz Pfeffer
Panieren
2 Eier Mehl Semmelbrösel
Backen
Öl Butterschmalz

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Zubereitung von Vegetarische Schnitzel

Seitan

4  Seitanfilets (werden aus Weizeneiweiß hergestellt) mit Salz und Pfeffer würzen.

Panieren

2  Eier verquirlen. Die Filets in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.

Backen

Reichlich Öl oder Butterschmalz in einem Topf oder einer kleinen Pfanne erhitzen und die Filets darin goldgelb ausbacken. (Die fertigen Schnitzel bis zum Servieren im Backrohr bei 120 °C warmhalten)


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Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Vegetarische Schnitzel

4 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 3 g Fett = 50 kcal (200 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 29 Saison.

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Vegetarische Alternativen zu klassischen Fleischgerichten, Rezepte für Frittiertes und Paniertes

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4 Fotos zum Rezept Vegetarische Schnitzel

  • Seitanfilets waschen und trockentupfen Foto 1: Seitanfilets waschen und trockentupfen
  • Die Seitanfilets in Mehl, ei und Semmelbröseln panieren Foto 2: Die Seitanfilets in Mehl, ei und Semmelbröseln panieren
  • Die panierten Seitanfilets in reichlich Öl goldgelb backen Foto 3: Die panierten Seitanfilets in reichlich Öl goldgelb backen
  • Ein fertig gebackenes, vegetarisches Schnitzel mit Beilagen Foto 4: Ein fertig gebackenes, vegetarisches Schnitzel mit Beilagen

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