Zubereitung von Vegetarische Schnitzel
Seitan
- 4 Seitanfilets
- Salz, Pfeffer
4 Seitanfilets (werden aus Weizeneiweiß hergestellt) mit Salz und Pfeffer würzen.
Panieren
- 2 Eier
- Mehl, Semmelbrösel
2 Eier verquirlen.
Die Filets in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.
Backen
- Öl, Butterschmalz
Reichlich Öl1 oder Butterschmalz in einem Topf oder einer kleinen Pfanne erhitzen und die Filets darin goldgelb ausbacken.
(Die fertigen Schnitzel bis zum Servieren im Backrohr bei 120 °C warmhalten).
- Für die Nährwerte beim Frittieren wird ein Anteil von 20% der frittierten Zutaten verwendet (20 g).
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Vegetarische Schnitzel Fotos
Seitanfilets waschen und trockentupfen
Die Seitanfilets in Mehl, ei und Semmelbröseln panieren
Die panierten Seitanfilets in reichlich Öl goldgelb backen
Ein fertig gebackenes, vegetarisches Schnitzel mit Beilagen
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 8,9%
Eiweiß 36%
Fett 71%
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 8 g
Energie
84 kcal
351 kJ
Fragen zu Vegetarische Schnitzel
- Wie viele kcal hat Vegetarische Schnitzel?
-
Eine Portion Vegetarische Schnitzel liefert 84 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Vegetarische Schnitzel?
-
Eine Portion Vegetarische Schnitzel enthält 1 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Vegetarische Schnitzel?
-
Eine Portion Vegetarische Schnitzel enthält 4 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Vegetarische Schnitzel?
-
Eine Portion Vegetarische Schnitzel enthält 8 g Fett.
