Zubereitung von Topfenknödel mit Nussüberzug
teig
- 220 dag Topfen
- 13,33 Eier
- 333,33 g Semmelbröseln
- 333,33 g Grieß
- 133,33 ml Staubzucker
- 133,33 g Butter
- 6,67 EL Zitronensaft
220 dag Topfen, 133,33 ml Staubzucker, 13,33 Eier und den 6,67 EL Zitronensaft glatt verrühren.
133,33 g Butter schmelzen und ebenfalls einrühren.
333,33 g Semmelbröseln und 333,33 g Grieß einrühren.
1 Stunde kalt stellen.
kochen
- Mehl
Den Teig zu kugeln Formen (2 Stück pro portion) in Mehl wälzen und in salzwasser ca. 10 Minuten köcheln.
bröseln
- 66,67 dag Semmelbröseln
- 66,67 dag gemahlene Haselnüsse
- 333,33 g Butter
- 6,67 EL Zucker
333,33 g Butter in einer Pfanne zerlassen.
66,67 dag Semmelbröseln darin unter rühren rösten zum Schluss 66,67 dag gemahlene Haselnüsse kurz mitrösten.
6,67 EL Zucker dazugeben.
Die gekochten Knödel darin wälzen.
servieren
Mit vanillesauce oder zwetschkenröster servieren.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 41%
Eiweiß 19%
Fett 39%
Ballaststoffe 1,4%
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 57 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Energie
865 kcal
3.619 kJ
Fragen zu Topfenknödel mit Nussüberzug
- Wie viele kcal hat Topfenknödel mit Nussüberzug?
-
Eine Portion Topfenknödel mit Nussüberzug liefert 865 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Topfenknödel mit Nussüberzug?
-
Eine Portion Topfenknödel mit Nussüberzug enthält 60 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Topfenknödel mit Nussüberzug?
-
Eine Portion Topfenknödel mit Nussüberzug enthält 28 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Topfenknödel mit Nussüberzug?
-
Eine Portion Topfenknödel mit Nussüberzug enthält 57 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Topfenknödel mit Nussüberzug?
-
Eine Portion Topfenknödel mit Nussüberzug enthält 2 g Ballaststoffe.
