Rezept Sprossenaufstrich

Rettichsprossen, Gartenresse und Alfalfasprossen für den Sprossenaufstrich Der fertige Sprossenaufstrich

Zutaten für 100 Portionen

Sprossen
250 g Alfalfasprossen 250 g Rettichsprossen 250 g Gartenkresse
Aufstrich
6.3 kg Topfen 50 EL Sauerrahm Salz Gartenkresse

Zubereitung von Sprossenaufstrich

Aufstrich

Die Sprossen mit 6.3 kg Topfen und 50 EL Sauerrahm vermischen und mit Salz würzen. Mit Gartenkresse garnieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Sprossenaufstrich

8 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

10% der Zutaten haben in KW 16 Saison.

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2 Fotos zum Rezept Sprossenaufstrich

  • Rettichsprossen, Gartenresse und Alfalfasprossen für den Sprossenaufstrich Foto 1: Rettichsprossen, Gartenresse und Alfalfasprossen für den Sprossenaufstrich
  • Der fertige Sprossenaufstrich Foto 2: Der fertige Sprossenaufstrich