Zubereitung von Spargel Cordon Bleu
Spargel kochen
- 12 Stangen grünen Spargel
- Salzwasser
12 Stangen grünen Spargel (nicht zu dicke Stangen) halbieren und fünf Minuten in Salzwasser kochen.
Spargel Cordon Bleu panieren
- 12 Scheiben Käse
- Spargel, Mehl, Ei, Semmelbrösel
12 Scheiben Käse (dünne Scheiben) legen und den gekochten Spargel darin einrollen.
Dann die Spargel Cordon Bleu in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.
Spargel Cordon Bleu backen
- 250 ml heißem Öl
Die Spargel Cordon Bleu in 250 ml heißem Öl goldgelb backen und auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Eventuell im Backrohr bei 150°C warm halten.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Spargel Cordon Bleu Fotos
Die gedämpften Spargelstangen in Käse und Schinken einrollen
Das Spargel Cordon Bleu in Öl oder Butterschmalz goldgelb backen
Das fertig panierte Spargel Cordon Bleu
Das fertige Spargel Cordon Bleu, serviert mit Reis und Fisolen
Beilagen zum Spargel Cordon Bleu
Als Beilagen zum Spargel Cordon Bleu eignen sich – wie zu allen panierten Gerichten – Preiselbeermarmelade und Reis sowie gekochtes oder gedämpftes Gemüse (Z.B.: Fisolen, Karotten, Erbsen).
Vegetarisches Spargel Cordon Bleu
Das Spargel Cordon Bleu kann auch vegetarisch zubereitet werden. Dazu den Schinken weglassen und mehr Käse verwenden. Damit der Käse aber beim backen nicht ausläuft, müssen die vegetarischen Spargel Cordon Bleu doppelt paniert werden, d.h. In Mehl, verschlagenem Ei und Bröseln wenden und dann nochmals in Ei und Bröseln.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 7,5%
Eiweiß 24%
Fett 69%
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Eiweiß
- 29 g
- Fett
- 83 g
Energie
896 kcal
3.749 kJ
Fragen zu Spargel Cordon Bleu
- Wie viele kcal hat Spargel Cordon Bleu?
-
Eine Portion Spargel Cordon Bleu liefert 896 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Spargel Cordon Bleu?
-
Eine Portion Spargel Cordon Bleu enthält 9 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Spargel Cordon Bleu?
-
Eine Portion Spargel Cordon Bleu enthält 29 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Spargel Cordon Bleu?
-
Eine Portion Spargel Cordon Bleu enthält 83 g Fett.
