Rezept Spagetthi Carbonara

Zutaten für 6 Portionen

Spagetthi
600 g Spagetthi Salzwasser
Vorbereitungen
450 ml Schlagobers 30 dag Schinken 9 Eidotter 90 g Parmesan 12 Zehen Knoblauch 30 Blätter Basilikum
Sauce
12 EL Butterschmalz

Zubereitung von Spagetthi Carbonara

spagetthi

600 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.

vorbereitungen

12 Zehen Knoblauch fein hacken. 30 dag Schinken in Streifen schneiden. 90 g Parmesan reiben. 30 Blätter Basilikum grob hacken. 450 ml Schlagobers mit 9  Eidotter vermischen

sauce

Den Knoblauch in 12 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem Schlagobers-Dotter Gemisch ablöschen. Den Parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Umrühren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara

33 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.100 kcal (4.600 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.

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