Rezept Spagetthi Carbonara

Zutaten für 15 Portionen

Spagetthi
1.5 kg Spagetthi Salzwasser
Vorbereitungen
1.1 L Schlagobers 75 dag Schinken 23 Eidotter 230 g Parmesan 30 Zehen Knoblauch 75 Blätter Basilikum
Sauce
30 EL Butterschmalz

Zubereitung von Spagetthi Carbonara

spagetthi

1.5 kg Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.

vorbereitungen

30 Zehen Knoblauch fein hacken. 75 dag Schinken in Streifen schneiden. 230 g Parmesan reiben. 75 Blätter Basilikum grob hacken. 1.1 L Schlagobers mit 23  Eidotter vermischen

sauce

Den Knoblauch in 30 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem Schlagobers-Dotter Gemisch ablöschen. Den Parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Umrühren.

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara

33 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.100 kcal (4.600 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 2 Bewertungen  ∅5.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte