Rezept Spagetthi Carbonara

Zutaten für 2 Portionen

Spagetthi
200 g Spagetthi Salzwasser
Vorbereitungen
150 ml Schlagobers 10 dag Schinken 3 Eidotter 30 g Parmesan 4 Zehen Knoblauch 10 Blätter Basilikum
Sauce
4 EL Butterschmalz

Zubereitung von Spagetthi Carbonara

spagetthi

200 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.

vorbereitungen

4 Zehen Knoblauch fein hacken. 10 dag Schinken in Streifen schneiden. 30 g Parmesan reiben. 10 Blätter Basilikum grob hacken. 150 ml Schlagobers mit 3  Eidotter vermischen

sauce

Den Knoblauch in 4 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem Schlagobers-Dotter Gemisch ablöschen. Den Parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Umrühren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara

33 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.100 kcal (4.600 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 32 Saison.

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