Rezept Spagetthi Carbonara mit Tomate

Zutaten für 9 Portionen

Spagetthi
900 g Spagetthi Salzwasser
Vorbereitungen
14 Tomaten 680 ml Schlagobers 45 dag Schinken 14 Eidotter 140 g Parmesan 18 Zehen Knoblauch 45 Blätter Basilikum
Sauce
18 EL Butterschmalz

Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate

spagetthi

900 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.

vorbereitungen

18 Zehen Knoblauch fein hacken. 45 dag Schinken in Streifen schneiden. 140 g Parmesan reiben. 45 Blätter Basilikum grob hacken. 680 ml Schlagobers mit 14  Eidotter vermischen. 14  Tomaten grob Würfeln.

sauce

Den Knoblauch in 18 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate

34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 12 Saison.

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