Zutaten für 7 Portionen
- Spagetthi
- 700 g Spagetthi Salzwasser
- Vorbereitungen
- 11 Tomaten 530 ml Schlagobers 35 dag Schinken 11 Eidotter 110 g Parmesan 14 Zehen Knoblauch 35 Blätter Basilikum
- Sauce
- 14 EL Butterschmalz
Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate
spagetthi
700 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.
vorbereitungen
14 Zehen Knoblauch fein hacken. 35 dag Schinken in Streifen schneiden. 110 g Parmesan reiben. 35 Blätter Basilikum grob hacken. 530 ml Schlagobers mit 11 Eidotter vermischen. 11 Tomaten grob Würfeln.
sauce
Den Knoblauch in 14 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate
34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
