Rezept Spagetthi Carbonara mit Tomate

Zutaten für 5 Portionen

Spagetthi
500 g Spagetthi Salzwasser
Vorbereitungen
8 Tomaten 380 ml Schlagobers 25 dag Schinken 8 Eidotter 75 g Parmesan 10 Zehen Knoblauch 25 Blätter Basilikum
Sauce
10 EL Butterschmalz

Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate

spagetthi

500 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.

vorbereitungen

10 Zehen Knoblauch fein hacken. 25 dag Schinken in Streifen schneiden. 75 g Parmesan reiben. 25 Blätter Basilikum grob hacken. 380 ml Schlagobers mit 8  Eidotter vermischen. 8  Tomaten grob Würfeln.

sauce

Den Knoblauch in 10 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate

34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.

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