Zutaten für 3 Portionen
- Spagetthi
- 300 g Spagetthi Salzwasser
- Vorbereitungen
- 4.5 Tomaten 230 ml Schlagobers 15 dag Schinken 4.5 Eidotter 45 g Parmesan 6 Zehen Knoblauch 15 Blätter Basilikum
- Sauce
- 6 EL Butterschmalz
Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate
spagetthi
300 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.
vorbereitungen
6 Zehen Knoblauch fein hacken. 15 dag Schinken in Streifen schneiden. 45 g Parmesan reiben. 15 Blätter Basilikum grob hacken. 230 ml Schlagobers mit 4.5 Eidotter vermischen. 4.5 Tomaten grob Würfeln.
sauce
Den Knoblauch in 6 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate
34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
