Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Hauptspeisen Eintopf Vegetarisch

Sellerieeintopf

Name: Sellerieeintopf
Yield: 3
Ingredients: 500 g Stangensellerie; 500 g Erdapfel; 1 Zwiebel; 100 ml Schlagobers; 50 ml Öl; Salz; Kren

Zutaten: Sellerieeintopf für 3 Personen Saisonwert: 31%

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 32 g Eiweiß: 6 g Fett: 29 g Ballaststoffe: 1 g

Energie: 414 kcal (1.732 kJ)

Zubereitung von Sellerieeintopf

Gemüse vorbereiten

500 g Selleriestangen
500 g Erdäpfel
1 Zwiebel

500 g Selleriestangen in 5 mm dicke Scheiben und 500 g Erdäpfel in 1 cm große Würfel schneiden. 1 Zwiebel fein hacken.

Gemüse anbraten

750 ml Suppe
50 ml Öl

Den Zwiebel in 50 ml Öl glasig anschwitzen, das restliche Gemüse dazu geben und einige Minuten unter Rühren mitbraten. Mit 750 ml Suppe oder Wasser aufgießen und 45 Minuten leicht köcheln lassen.

Sellerieeintopf würzen

100 ml Schlagobers
Salz, Kren

Nach der halben Kochzeit Salz. Am Ende der Kochzeit den Sellerieeintopf mit 100 ml Schlagobers und geriebenem Kren verfeinern. Je nach gewünschter Konsistenz noch länger kochen oder noch Suppe nachgießen.

Sellerieeintopf würzen

Den Sellerieeintopf mit frischen geschnittenen Sellerieblättern und geriebenem Kren bestreut servieren.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Sellerieeintopf Fotos

Die wichtigsten Zutaten für den Sellerieeintopf

Erdäpfel, Stangensellerie und Zwiebel in Öl anschwitzen

Das Gemüse mit Suppe aufgießen und 1 Stunden köcheln lassen

Den Sellerieeintopf mit Schlagobers und Kren verfeinern

Der fertig gekochte Sellerieeintopf, garniert mit Sellerieblättern und Kren

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 47% Eiweiß 8,9% Fett 43% Ballaststoffe 1,5%

Kohlenhydrate: 32 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 29 g
Ballaststoffe: 1 g

Energie

414 kcal

1.732 kJ

Fragen zu Sellerieeintopf

Wie viele kcal hat Sellerieeintopf?: Eine Portion Sellerieeintopf liefert 414 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Sellerieeintopf?: Eine Portion Sellerieeintopf enthält 32 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Sellerieeintopf?: Eine Portion Sellerieeintopf enthält 6 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Sellerieeintopf?: Eine Portion Sellerieeintopf enthält 29 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Sellerieeintopf?: Eine Portion Sellerieeintopf enthält 1 g Ballaststoffe.