Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

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Vegan

Roter Ribiselsirup Gepresst

Name: Roter Ribiselsirup Gepresst
Yield: 4
Ingredients: 5 kg Rote ribisel; 2 kg Zucker

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 4 Liter: 5 kg Rote ribisel, 2 kg Zucker

Nährwerte pro 100 ml Details ansehen

Kohlenhydrate: 59 g Eiweiß: 2 g Ballaststoffe: 5 g

Energie: 240 kcal (1.004 kJ)

Zubereitung von Roter Ribiselsirup Gepresst

Saft pressen

5 kg Rote ribisel

5 kg Rote ribisel grob zerdrücken und mit einer kleinen Schraubenpresse auspressen oder durch ein Stofftuch drücken (Das Ergebnis sollten ca. 3 l Presssaft sein).

Zucker

2 kg Zucker

2 kg Zucker im Saft auflösen.

Pasteuriseren

Den Saft aufkochen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Roter Ribiselsirup Gepresst Fotos

Ribiselsaft auspressen für das Rezept Roter Ribiselsirup Gepresst

Ribiselsaft fertig ausgepresst (Für das Rezept Roter Ribiselsirup Gepresst)

Nährwerte pro 100 ml

Referenzmenge: 100 ml

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 91% Eiweiß 3,1% Ballaststoffe 7,7%

Kohlenhydrate: 59 g
Eiweiß: 2 g
Ballaststoffe: 5 g

Energie

240 kcal

1.004 kJ

Fragen zu Roter Ribiselsirup Gepresst

Wie viele kcal hat Roter Ribiselsirup Gepresst?: Eine Portion Roter Ribiselsirup Gepresst liefert 240 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Roter Ribiselsirup Gepresst?: Eine Portion Roter Ribiselsirup Gepresst enthält 59 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Roter Ribiselsirup Gepresst?: Eine Portion Roter Ribiselsirup Gepresst enthält 2 g Eiweiß.
Wieviel Ballaststoffe enthält Roter Ribiselsirup Gepresst?: Eine Portion Roter Ribiselsirup Gepresst enthält 5 g Ballaststoffe.