Rezept Rote Rüben Muffins

 
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Zutaten für 6 Stück

Muffinteig rühren
85 g Mehl 50 g Zucker 1 Ei 2 EL Milch 2 EL Öl 1 TL Backpulver Prise Salz 1 Pkg Vanillezucker
Rote Rübe + Apfel
1 Apfel 1/4 Rote Rübe

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Zubereitung von Rote Rüben Muffins

Muffinteig rühren

85 g Mehl, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver und Prise Salz vermischen. 1  Ei mit 2 EL Öl, 2 EL Milch und 1 Pkg Vanillezucker verrühren. Beide Massen zu einem Teig vermischen.

Rote Rübe + Apfel

1/4  Rote Rübe fein und 1  Apfel grob raspeln und in den Teig rühren.

Muffins backen

Papierformen in ein Muffinblech geben und den Teig in die Formen füllen. Die Muffins im Backrohr bei 200°C ca. 25 Minuten backen.


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Inhaltsstoffe pro Stück Rote Rüben Muffins

3 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 5 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

8% der Zutaten haben in KW 21 Saison.

Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Rezepte für Muffins

Infos über Rote Rüben Muffins

Rote Muffins ohne chemische Farbstoffe

Die Roten Rüben Muffins sind rote Muffins, die ohne chemische Farbstoffe auskommen. Meistens werden rote Muffins mit Lebensmittelfarbstoffen gefärbt. Als synthetische rote Lebensmittelarbe wird oft E124 (Cochenillerot A) verwendet, ein gesundheitlich bedenklicher Farbstoff.

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