Rezept Rohkostsalat

Zutaten für 20 Portionen

13 Karotten 13 Gelbe Rüben 7 Apfel 1.7 Sellerie 7 Zitrone Öl Wasser Salz

Zubereitung von Rohkostsalat

13  Karotten, 13  Gelbe Rüben und 1.7  Sellerie fein raspeln. 7  Äpfel grob raspeln. Alles vermischen und mit dem Saft der 7  Zitronen, Öl , Wasser und Salz marinieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Rohkostsalat

3 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

69% der Zutaten haben in KW 16 Saison.

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