Zutaten für 7 Portionen
- Teig
- 4.4 Eier 22 dag Topfen 22 dag Mehl 15 dag Butter 15 dag Backzucker 5 dag Backzucker 2 EL Sauerrahm 0.88 Packung Backpulver Salz Vanillezucker Zitrone Rum Rosinen
- Rahbarber
- 44 dag Rhabarber 9 dag Zucker Wasser
- Backen
- Rhabarber
Zubereitung von Rhabarber - Topfenkuchen
teig
15 dag Butter, 15 dag Backzucker, eine priese Salz, 1 pkg Vanillezucker, die abgeriebene schale einer Zitrone und die Dotter der 4.4 Eier sehr schaumig rühren. 22 dag Topfen, 2 EL Sauerrahm, in Rum eingeweichte Rosinen, 22 dag Mehl glatt und 0.88 Packung Backpulver zugeben. Mit 5 dag Backzucker schnee schlagen und der Eiklar unterheben
rahbarber
44 dag Rhabarber kurz mit Wasser und 9 dag Zucker überkochen.
backen
Masse auf ein befettetes Backblech streichen und mit Rhabarber belegen. Im vorgheizten Rohr bei 175 °C ungefähr eine halbe Stunde backen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Rhabarber - Topfenkuchen
12 g Eiweiß, 66 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
Sonstiges zum Rezept Rhabarber - Topfenkuchen
Rhabarber - Topfenkuchen wird auch als Rabarber - Topfenkuchen bezeichnet.
