Zutaten für 5 Portionen
- Teig
- 3.1 Eier 16 dag Topfen 16 dag Mehl 11 dag Butter 11 dag Backzucker 4 dag Backzucker 1 EL Sauerrahm 0.63 Packung Backpulver Salz Vanillezucker Zitrone Rum Rosinen
- Rahbarber
- 31 dag Rhabarber 6 dag Zucker Wasser
- Backen
- Rhabarber
Zubereitung von Rhabarber - Topfenkuchen
teig
11 dag Butter, 11 dag Backzucker, eine priese Salz, 1 pkg Vanillezucker, die abgeriebene schale einer Zitrone und die Dotter der 3.1 Eier sehr schaumig rühren. 16 dag Topfen, 1 EL Sauerrahm, in Rum eingeweichte Rosinen, 16 dag Mehl glatt und 0.63 Packung Backpulver zugeben. Mit 4 dag Backzucker schnee schlagen und der Eiklar unterheben
rahbarber
31 dag Rhabarber kurz mit Wasser und 6 dag Zucker überkochen.
backen
Masse auf ein befettetes Backblech streichen und mit Rhabarber belegen. Im vorgheizten Rohr bei 175 °C ungefähr eine halbe Stunde backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Rhabarber - Topfenkuchen
12 g Eiweiß, 66 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
Sonstiges zum Rezept Rhabarber - Topfenkuchen
Rhabarber - Topfenkuchen wird auch als Rabarber - Topfenkuchen bezeichnet.
