Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Beilagen Knödel, Nockerl Vegan

Polenta Gekocht

Name: Polenta Gekocht
Yield: 30
Ingredients: 1,5 kg Maisgrieß; 60 ml Salz

Zutaten: Polenta Gekocht für 30 Personen Saisonwert: 0%

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 37 g Eiweiß: 5 g Fett: 2 g Ballaststoffe: 2 g

Energie: 178 kcal (745 kJ)

Zubereitung von Polenta Gekocht

7,5 L Wasser
1,5 kg Maisgrieß
60 ml Salz

7,5 L Wasser mit 60 ml Salz aufkochen. 1,5 kg Maisgrieß (fein) einrühren. Aufkochen. Auf niedrigster stufe (bei E-Herd die Platte abschalten) unter mehrmaligem umrühren ca. 20 Minuten zugedeckt quellen lassen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Polenta Gekocht Fotos

In die fertig gekochte Polenta ein Stück Butter einrühren

Gekochte Polenta, fertig angerichtet

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 83% Eiweiß 11% Fett 4,5% Ballaststoffe 4,5%

Kohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 2 g
Ballaststoffe: 2 g

Energie

178 kcal

745 kJ

Fragen zu Polenta Gekocht

Wie viele kcal hat Polenta Gekocht?: Eine Portion Polenta Gekocht liefert 178 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Polenta Gekocht?: Eine Portion Polenta Gekocht enthält 37 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Polenta Gekocht?: Eine Portion Polenta Gekocht enthält 5 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Polenta Gekocht?: Eine Portion Polenta Gekocht enthält 2 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Polenta Gekocht?: Eine Portion Polenta Gekocht enthält 2 g Ballaststoffe.