Rezept Pastinaken-Curry

Die klein geschnittenen Pastinaken Die Pastinaken in der Sauce kochen Die Sauce mit Schlagobers verfeinern Nach dem Binden der Sauce nochmals aufkochen Das fertig angerichtete Pastinaken-Curry

Zutaten für 5 Portionen

Pastinaken
50 dag Pastinaken
Sauce & Gewürze
750 ml Suppe 1.3 TL Currypulver 1.3 Chilli 2.5 Lorbeerblätter 0.63 Zimtstange etwas Zimtpulver
Sauce binden
190 ml Schlagobers 1 EL Maisstärke Wasser Reis

Zubereitung von Pastinaken-Curry

Pastinaken

50 dag Pastinaken schälen und grob würfeln.

Sauce & Gewürze

750 ml Suppe mit 1.3 TL Currypulver, 1.3  gehackten Chillies, 2.5  Lorbeerblätter und 0.63  Zimtstange (oder etwas Zimtpulver) in einen Topf geben und mit den Pastinaken 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Sauce binden

1 EL Maisstärke mit kaltem Wasser anrühren und mit 190 ml Schlagobers in die Sauce einrühren. Einmal Aufkochen lassen und mit Reis servieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Pastinaken-Curry

3 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)

71% der Zutaten haben in KW 16 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen

Infos über Pastinaken-Curry

Pastinaken-Curry Varianten

Wem das zu viele Pastinaken sind, kann einen Teil der Pastinaken auch durch Karotten ersetzen oder Champignons bzw. Tofu hinzufügen.

5 Fotos zum Rezept Pastinaken-Curry

  • Die klein geschnittenen Pastinaken Foto 1: Die klein geschnittenen Pastinaken
  • Die Pastinaken in der Sauce kochen Foto 2: Die Pastinaken in der Sauce kochen
  • Die Sauce mit Schlagobers verfeinern Foto 3: Die Sauce mit Schlagobers verfeinern
  • Nach dem Binden der Sauce nochmals aufkochen Foto 4: Nach dem Binden der Sauce nochmals aufkochen
  • Das fertig angerichtete Pastinaken-Curry Foto 5: Das fertig angerichtete Pastinaken-Curry