Rezept Mangoreis mit Huhn

Zutaten für 30 Portionen

Reis
1.5 kg Reis
Schneiden
5 kg Hühnerbrust 10 Mango 10 Zwiebel
Braten
40 EL Öl 20 EL Currypulver Salz Knoblauch Chillipulver
Mischen
1 L Schlagobers

Zubereitung von Mangoreis mit Huhn

reis

1.5 kg Reis kochen.

schneiden

10  Mango schälen und in 2cm große Würfel schneiden. 10  Zwiebeln fein Würfeln. 5 kg Hühnerbrust in 2 cm große Würfel schneiden.

braten

Zwiebel mit 40 EL Öl goldgelb anbraten. Die Mangowürfel dazugeben, kurz mitbraten, das Hühnerfleisch dazugeben und so lange braten bis das Fleisch fast durchgebraten ist. Mit Salz, Knoblauch, 20 EL Currypulver und Chillipulver würzen.

mischen

Den Reis dazumischen und 1 L Schlagobers unterrühren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Mangoreis mit Huhn

44 g Eiweiß, 56 g Kohlenhydrate, 27 g Fett = 670 kcal (2.800 kJ)

8% der Zutaten haben in KW 10 Saison.

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