Rezept Mangoreis mit Huhn

Zutaten für 15 Portionen

Reis
750 g Reis
Schneiden
2.5 kg Hühnerbrust 5 Mango 5 Zwiebel
Braten
20 EL Öl 10 EL Currypulver Salz Knoblauch Chillipulver
Mischen
500 ml Schlagobers

Zubereitung von Mangoreis mit Huhn

reis

750 g Reis kochen.

schneiden

5  Mango schälen und in 2cm große Würfel schneiden. 5  Zwiebeln fein Würfeln. 2.5 kg Hühnerbrust in 2 cm große Würfel schneiden.

braten

Zwiebel mit 20 EL Öl goldgelb anbraten. Die Mangowürfel dazugeben, kurz mitbraten, das Hühnerfleisch dazugeben und so lange braten bis das Fleisch fast durchgebraten ist. Mit Salz, Knoblauch, 10 EL Currypulver und Chillipulver würzen.

mischen

Den Reis dazumischen und 500 ml Schlagobers unterrühren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Mangoreis mit Huhn

44 g Eiweiß, 56 g Kohlenhydrate, 27 g Fett = 670 kcal (2.800 kJ)

8% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

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