Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

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Vegan

Mango - Apfel Chutney

Name: Mango - Apfel Chutney
Yield: 50
Ingredients: 0,08 Mango; 0,08 Apfel; 0,08 Zwiebel; 4,17 g Gelierzucker; ¼ EL Öl; 0,17 EL Apfelessig; 0,08 EL Ingwer; Salz; Pfeffer; Curry; Chillipulver; Schraubgläser

Saisonwert: 25%.

Zutaten für 50 g: 0,08 Mango, 0,08 Apfel, 0,08 Zwiebel, 4,17 g Gelierzucker, ¼ EL Öl, 0,17 EL Apfelessig, 0,08 EL Ingwer, Salz, Pfeffer, Curry, Chillipulver, Schraubgläser

Nährwerte pro 100 g Details ansehen

Kohlenhydrate: 21 g Eiweiß: 1 g Fett: 8 g Ballaststoffe: 1 g

Energie: 156 kcal (653 kJ)

Zubereitung von Mango - Apfel Chutney

vorbereiten

0,08 Mango
0,08 Apfel
0,08 Zwiebel
¼ EL Öl

0,08 Mango und 0,08 Apfel in kleine Würfel schneiden. 0,08 Zwiebel fein hacken und in ¼ EL Öl glasig anschwitzen.

einkochen

4,17 g Gelierzucker
0,17 EL Apfelessig
0,08 EL Ingwer

Die mango und den apfel, 0,08 EL Ingwer, 0,17 EL Apfelessig und 4,17 g Gelierzucker dazu geben. Mango und äpfel unter ständigem rühren weichkochen.

würzen

Salz, Pfeffer, Curry, Chillipulver

Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chillipulver würzen.

abfüllen

Schraubgläser

In heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Nährwerte pro 100 g

Referenzmenge: 100 g

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 70% Eiweiß 3,3% Fett 27% Ballaststoffe 3,3%

Kohlenhydrate: 21 g
Eiweiß: 1 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 1 g

Energie

156 kcal

653 kJ

Fragen zu Mango - Apfel Chutney

Wie viele kcal hat Mango - Apfel Chutney?: Eine Portion Mango - Apfel Chutney liefert 156 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Mango - Apfel Chutney?: Eine Portion Mango - Apfel Chutney enthält 21 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Mango - Apfel Chutney?: Eine Portion Mango - Apfel Chutney enthält 1 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Mango - Apfel Chutney?: Eine Portion Mango - Apfel Chutney enthält 8 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Mango - Apfel Chutney?: Eine Portion Mango - Apfel Chutney enthält 1 g Ballaststoffe.