Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Suppen Gebundene Suppen

Vegan

Linsen-Kokos Suppe

Name: Linsen-Kokos Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Linsen; 400 ml Kokosmilch; 2 Karotte; 2 Zwiebel; 2 EL Kokosöl; Koriander; Kümmel; Salz; Pfeffer

Saisonwert: 19%.

Zutaten für 8 Personen: 400 g Linsen, 400 ml Kokosmilch, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 EL Kokosöl, Koriander, Kümmel, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 25 g Eiweiß: 13 g Fett: 8 g Ballaststoffe: 2 g

Energie: 219 kcal (916 kJ)

Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamt: 40 Minuten

Zubereitung von Linsen-Kokos Suppe

Gemüse

2 Karotten
2 Zwiebeln
2 EL Kokosöl
Koriander, Kümmel

2 Karotten grob raspeln und 2 Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Das Gemüse in 2 EL Kokosöl scharf anbraten und einige Minuten weiterbraten. Koriander und Kümmel fein Mörsern und kurz mitrösten.

Ablöschen und Kochen

1,5 L Wasser
400 g gelbe Linsen
400 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Wasser

Mit 1,5 L Wasser ablöschen und mit 400 ml Kokosmilch aufgießen. 400 g gelbe Linsen dazu geben und alles ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Nach Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Je nach gewünschter Konsistenz noch weiterkochen oder wenn die Suppe zu dickflüssig ist, noch Wasser dazugeben.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Linsen-Kokos Suppe Fotos

Karotten und Zwiebel braten

Die Gewürze Koriander und Kreuzkümmel fein mörsern

Die Suppe mit Wasser und Kokosmilch aufgießen

Linsen zur Suppe geben und mitkochen

Die fertig gekochte Linsensuppe

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 54% Eiweiß 28% Fett 17% Ballaststoffe 4,3%

Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 13 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 2 g

Energie

219 kcal

916 kJ

Fragen zu Linsen-Kokos Suppe

Wie viele kcal hat Linsen-Kokos Suppe?: Eine Portion Linsen-Kokos Suppe liefert 219 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Linsen-Kokos Suppe?: Eine Portion Linsen-Kokos Suppe enthält 25 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Linsen-Kokos Suppe?: Eine Portion Linsen-Kokos Suppe enthält 13 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Linsen-Kokos Suppe?: Eine Portion Linsen-Kokos Suppe enthält 8 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Linsen-Kokos Suppe?: Eine Portion Linsen-Kokos Suppe enthält 2 g Ballaststoffe.