Zutaten für 14 Portionen
- Zutaten vorbereiten
- 14 Rote Paprika 9 Zwiebel 930 g Tomaten 35 dag Bauchspeck
- Anbraten
- 14 EL Öl
- Kochen
- 470 ml Suppe 5 EL Weißwein Salzen
Zubereitung von Letscho
Zutaten vorbereiten
14 Rote Paprika in 2 cm große Würfel schneiden. 9 Zwiebeln in Streifen schneiden. 930 g Tomaten grob würfeln. 35 dag Bauchspeck fein würfeln.
Anbraten
Den Zwiebel in 14 EL Öl scharf anbraten. Den Paprika und den Speck hinzufügen und unter Rühren einige Minuten weiterbraten.
Kochen
Die Tomaten dazu geben, mit 5 EL Weißwein ablöschen und die ganze Flüssigkeit einkochen. Mit 470 ml Suppe aufgießen, Salzen, einmal aufkochen und dann zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Letscho
6 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate, 31 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
21% der Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch