Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Kekse

Vegan

Lebkuchengewürz

Name: Lebkuchengewürz
Yield: 15
Ingredients: 2 TL Kardamom; 2 TL Zimtpulver; 1 TL Nelken; 1 TL Koriander; 1 TL Anis; 1 TL Pimentpulver

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 15 g: 2 TL Kardamom, 2 TL Zimtpulver, 1 TL Nelken, 1 TL Koriander, 1 TL Anis, 1 TL Pimentpulver

Zubereitung von Lebkuchengewürz

2 TL Kardamom
2 TL Zimtpulver
1 TL Nelken
1 TL Koriander
1 TL Anis
1 TL Pimentpulver

1 TL Nelken, 1 TL Koriander, 1 TL Anis, und 2 TL Kardamom in einem Mörser zerstoßen, die groben Teile aussieben und mit 1 TL Pimentpulver, 2 TL Zimtpulver vermischen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.